ブログ｜茨城県のこだわり食パンがおいしいパン屋さんONE BAKERY【桜川市,筑西市】

「サクサクのアップルパイを買ったつもりが翌日食べようとしたら、しなしなになっていた。」

このような状況になってしまうとガッカリですね。
ONE BAKERYのアップルパイは時間が経過してもサクサクな状態を維持しています。
購入翌日に食べようと思ってもサクサクな状態が続いています。

なぜこういった違いが出るのか。
それはアップルパイの生地に含まれる水分の含有量と、りんごの水分、そして生地をどのように包んでいるかで変わってきます。

例えば、温度が下がってパイ生地の表面が重力に負けて下がってくると、りんごの部分に付着します。
その結果、りんごの水分を吸い取って、パイ生地がしなしなになってしまう状況が発生します。

つまり「時間が経ってもパイ生地が重力に負けずりんごに付着しないような包み方を意識する」、そして「りんごの水分をしっかり抑え、生地に水分が浸透しないようにする」、この2点を意識するだけで、時間が経ってもいつまでもサクサクなアップルパイが完成します。

ONE BAKERYではいつまでもサクサクの状態でお召し上がりいただけるよう、いくつもの技術改良を行い、現在のアップルパイが完成しました。

時間が経っても美味しいアップルパイをぜひご堪能ください。

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桜川市を拠点に置くONE BAKERYではさまざまな惣菜パンや菓子パンを扱っています。

そして当店の中で人気が常に上位を位置しているのがクロワッサン。
ONE BAKERYはクロワッサンの製法にとことんこだわって、外はパリッと、中はもっちりとした状態を完成させました。

これまでクロワッサンの階層を少なめにするのか、多めにするのか、そしてバターは多めにするのか、あるいは小麦粉を強調するのか等、色々と試行錯誤を繰り返してきました。

発酵時の香りや甘さ、食べやすさなども考慮し、程よいサイズのクロワッサンが完成しました。

クロワッサンは、何と言ってもサクッとした食感を失うことは避けたいです。
階層がある程度あったほうが、パリパリとした食感が実現できます。

そして、焦がさない程度にバターを全体に閉じ込め、程よい塩気を残すことで、バター等の甘さとの良いコントラストが実現します。

当店は朝7時から営業していますので早い時間にお越しいただくと、焼きたてのクロワッサンをお召し上がりいただける可能性が高いです。

もちろんある程度時間が経っても、パリパリとした食感は維持していますので、どのような時間帯でもぜひお越しください。
クロワッサンは当店自慢のメニューです。

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朝食は毎日パンを食べて学校に行ったり、仕事に行くという方はぜひONE BAKERYをご利用ください。

ONE BAKERYはそういった方々を応援したいと考え、オープン時間を朝7時に設定しています。

その日に出来た焼きたてのパンをお召し上がりいただきたいという考えから、このようなオープン時間を設定しています。

もちろん前日から食パンや惣菜パンをご購入の上、ご自宅で食べるという方も歓迎です。

そして毎日のことですから、やはり値段が気になるという方も多いかもしれません。

ONE BAKERYでは誰でも気軽に手に取っていただきたいということを考慮し、お惣菜パンは軒並み100円台、食パン1斤は302円というリーズナブルな価格設定にしています。

お惣菜パンは1部の商品で200円台などもありますが100円前後、あるいは100円後半のものが中心となっています。

特に当店でよくご購入いただくのがベーグル、バターロール、クリームパン、メロンパン、アップルパイなどです。

例えばメロンパンやアップルパイですと、出来上がりのものはサクサクとした食感もお楽しみ頂けます。

地元でパン屋を探しているという方はぜひONE BAKERYにご相談ください。

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クリスマスが近くなると、街のあちこちがどんどん賑やかになってきますね。クリスマスに欠かせないものはご家庭によってさまざまですが、当店ではクリスマスに合わせて「シュトレン」をお作りしています。

 

シュトレンとは、ドイツの伝統的なクリスマス菓子です。ドイツ語で「坑道」を意味し、トンネルのような形状からその名で呼ばれています。フルーツやナッツを入れて焼き上げたシュトレンはクリスマスを待つ間に少しずつスライスして食べる習慣があり、時間とともにフルーツの風味がパン生地へ移るため少しずつ味が変わっていくのを楽しめます。これもシュトレンが長く愛される理由のひとつです。

 

今年のシュトレンは、レーズン2種、クランベリー、アプリコットをラム酒に漬け、クルミと発酵バターを加えて焼き上げます。ご予約を承っていますが、人気のため早期に売り切れてしまう可能性もございます。その際はどうぞご容赦いただければ幸いです。

 

茨城の『ONE BAKERY（ワンベーカリー）』は、桜川市のちいさなパン屋です。小麦粉のいい香りが漂う人気の食パンや惣菜パンをはじめ、さまざまなこだわりパンを毎日出来立てでご用意しています。

桜川市・筑西市エリアで美味しいパン屋をお探しでしたら、ぜひ当店へお越しください。皆さまのご来店を心よりお待ちしています！

 

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・おいしい食パンを毎日食べたい
・もっちりとした柔らかい食感の良い食パンを食べたい

このようにお考えの方はぜひ、ONE BAKERYにお越しください。

食パンには特にこだわりを持っていて、小麦の香りや食感、焼き時間を日々研究した結果、今の食パンが出来上がりました。

また、時期によって湿度や温度も変わってくるのでそのあたりで発酵時間や焼き時間を変えて、その時期に合った最適な製法を意識して作っています。

こういった食パンの生地や食感がご好評いただいたこともあり、ハンバーガーショップのバンズ、古民家カフェのサンドイッチのパン生地製作依頼も弊社には届いています。

近隣の飲食店でも当店のパンをお楽しみいただけます。

そして当店では食パン1斤302円という低価格にて販売しています。
まずは皆様にお気軽に手に取っていただきたいということから、このような料金設定にしています。

一度お召し上がりいただいてやみつきになり、毎日の食卓の定番メニューとなっているという常連客の方もいらっしゃいます。

食パンは定番のパンでありながらも非常に奥が深いメニューです。
皆様にONE BAKERYの食パンの風味や食感をぜひ楽しんでいただきたいと思います。

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